Yemekdolu
Kayseriİç AnadoluKayseri Pastırma Mantı Hattı

Kayseri

Kayseri mutfağı, ölçülü tarifler ve uzun süreklilik duygusu üzerinden okunur. Mantısı, yağlaması, pastırması, sucuğu ve nevzinesi farklı masalara aitmiş gibi görünse de aynı şehir disiplininin parçası gibidir. Bu nedenle Kayseri sayfası tek bir tabak yerine bir sofra mantığını okumaya daha uygundur.

Yemek5
Mekan3
İlKayseri
Kayseri şehir görünümü
Tanımlayan yemekler

Kayseri mutfağına giriş

Şehrin imza yemeklerini hızlı ve kompakt bir akışta okuyup ilgili sayfalara geçebilirsin.
Kayseri mantısı
KayseriAna Yemek

Kayseri Mantısı

Open

Küçük boyutu, yoğun emeği ve yoğurtlu-soslu servisiyle Kayseri'nin en bilinen yemek kimliği.

Editorial page
Kayseri yağlaması
KayseriAna Yemek

Yağlama

Open

Kat kat hamur ve kıymalı harcın birlikte servis edildiği, Kayseri'nin paylaşımlı masa yemeklerinden biri.

Editorial page
Kayseri pastırması
KayseriAna Yemek

Kayseri Pastırması

Open

Kurutarak ve cemenle koruyarak lezzet kazanan, Kayseri'nin ürün olarak da yemek kimliği taşıyan klasiği.

Editorial page
Kayseri sucuğu
KayseriAna Yemek

Kayseri Sucuğu

Open

Baharatlı et dokusu ve kurutma mantığıyla Kayseri'nin ürün tabanlı yemek anlatılarından biri daha.

Editorial page
Nevzine dilimi
KayseriTatlı

Nevzine

Open

Pekmez, tahin ve ceviz dengesiyle Kayseri'nin ağır ama ölçülü ev tatlısı dili.

Editorial page