AdanaAkdenizAdana Ocakbaşı Hattı

Adana

Adana mutfağı, ateşin ve hızlı servisin karakteri belirlediği bir şehir dili kurar. Kebabın, ciğerin, lahmacunun ve şırdanın aynı merkezde bu kadar güçlü birlikte yaşaması; üstüne bici bici gibi iklime cevap veren bir tatlinin eklenmesi, şehri sadece et değil bütün bir sofra ritmiyle tanımlar.

Yemek5

Mekan4

İlAdana

Tanımlayan yemekler

Adana mutfağına giriş

Şehrin imza yemeklerini hızlı ve kompakt bir akışta okuyup ilgili sayfalara geçebilirsin.

AdanaAna Yemek

Adana Kebabı

Open

Kuyruk yağı dengesi ve zengin servis refakatleriyle, Adana'nın ateş merkezli sofra dilini en net gösteren kebap.

Editorial page

AdanaTatlı

Bici Bici

Open

Nisasta, gül suyu ve bol buzla kurulan; Adana sıcağına verilmiş en şehirli cevaplardan biri.

Editorial page

AdanaAna Yemek

Adana Ciğeri

Open

Sabah ve gece arası fark etmeksizin şehri diri tutan, hızlı servis edilen ciğer sis çizgisi.

Editorial page

AdanaHamur işi

Adana Lahmacunu

Open

İnce hamur ve yoğun harç uyumuyla Adana'nın kebap dışındaki hızlı fırın refleksini gösterir.

Editorial page

AdanaAna Yemek

Şırdan Dolması

Open

Baharatlı pirinç dolgusu ve gece sokağına yakın servis mantığıyla Adana'nın cesur lezzetlerinden biri.

Editorial page