SamsunKaradenizOrta Karadeniz Pide Hattı

Samsun

Samsun mutfağı denince ilk akla gelen şey çoğu zaman pide oluyor; fakat şehir bu lezzeti tek bir kalıba sıkıştırmıyor. Bafra, Terme ve Çarşamba çevresinde farklı pişirme ve kapanma alışkanlıkları gelişmiş; bunlara Bafra nokulu gibi tatlılar eşlik etmiş durumda.

Yemek4

Mekan4

İlSamsun

Tanımlayan yemekler

Samsun mutfağına giriş

Şehrin imza yemeklerini hızlı ve kompakt bir akışta okuyup ilgili sayfalara geçebilirsin.

SamsunHamur işi

Bafra Pidesi

Open

İnce, uzun ve çoğu zaman kapalı formuyla Orta Karadeniz pide hattının en ünlü varyasyonu.

Editorial page

SamsunTatlı

Bafra Nokulu

Open

Cevizli ve üzümlü içiyle şerbetsiz tatlı çizgisinde duran, Bafra'nın coğrafi işaretli lezzeti.

Editorial page

SamsunHamur işi

Çarşamba Pidesi

Open

Samsun içinde kendi ilçe kimliğiyle anılan, pide tartışmasını zenginleştiren başka bir kuvvetli yorum.

Editorial page

SamsunHamur işi

Terme Pidesi

Open

Samsun pide ailesi içinde farklı kapanma ve hamur dengesiyle anılan Terme yorumu.

Editorial page