Yemekdolu
GaziantepGüneydoğu AnadoluGaziantep Mutfağı

Gaziantep

Gaziantep mutfağı, yemekle zanaati aynı masada buluşturan bir şehir ritmine sahip. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında giren kentte baklava, katmer, beyran ve lahmacun gibi ürünler gündelik hayatın doğal parçası olarak varlığını sürdürüyor.

Yemek6
Mekan3
İlGaziantep
Gaziantep kalesi ve çevresi
Tanımlayan yemekler

Gaziantep mutfağına giriş

Şehrin imza yemeklerini hızlı ve kompakt bir akışta okuyup ilgili sayfalara geçebilirsin.
Beyran çorbası
GaziantepAna Yemek

Beyran

Open

Sarımsak, pirinç ve et suyunun sabah servisiyle öne çıkan yoğun Gaziantep çorbası.

Editorial page
Kat kat Gaziantep baklavası dilimleri
GaziantepTatlı

Gaziantep Baklavası

Open

Boz iç Antep fıstığı ve sade yağ dengesiyle öne çıkan, şehir kimliğiyle neredeyse özdeşleşmiş katmanlı tatlı.

Editorial page
Servise hazır katmer
GaziantepTatlı

Katmer

Open

İnce hamur, kaymak ve Antep fıstığını sabah saatlerinde bile masaya taşıyan Gaziantep tatlısı.

Editorial page
Alinazik kebabı
GaziantepAna Yemek

Alınazik

Open

Koz patlıcanlı yoğurt tabanı üzerine yerleşen kebapla kurulan, Gaziantep'in en tanınan ana yemeklerinden biri.

Editorial page
Antep lahmacunu
GaziantepHamur işi

Antep Lahmacunu

Open

İnce hamur ve dengeli iç harcıyla Gaziantep fırınlarının en hızlı ama en karakterli işleri arasında yer alır.

Editorial page
Fıstıklı sarma baklava
GaziantepTatlı

Fıstık Sarması

Open

Baklava ailesinin daha yoğun fıstıklı ve daha zarif görünen Gaziantep yorumu.

Editorial page