İzmirEgeİzmir Sahil Mutfağı

İzmir

İzmir'in mutfak ritmi hızlıdır ama yüzeysiz değildir. Boyöz, kumru, lokma ve şehirde yeni sayılabilecek İzmir bombası gibi ürünler hem hafif bir gündeliklik hem de güçlü bir yerel aidiyet duygusu taşır.

Yemek5

Mekan3

İlİzmir

Tanımlayan yemekler

İzmir mutfağına giriş

Şehrin imza yemeklerini hızlı ve kompakt bir akışta okuyup ilgili sayfalara geçebilirsin.

İzmirHamur işi

Boyöz

Open

Kat kat yağlı hamurun fırında küçük ama güçlü bir kahvaltı klasiğine dönüştüğü İzmir simgesi.

Editorial page

İzmirHamur işi

İzmir Kumrusu

Open

Susamlı özel ekmeği ve iç dolgularıyla İzmir'in ayaküstü yemek hafızasını taşıyan sokak klasiği.

Editorial page

İzmirTatlı

İzmir Bombası

Open

İnce dış hamurun içinde akışkan çikolata taşıyan, kente sonradan eklenip hızla yayılmış modern bir İzmir tatlısı.

Editorial page

İzmirAna Yemek

İzmir Köfte

Open

Patates ve domatesle fırınlanan sulu köfte tabakları arasında en tanınan şehir isimlerinden biri.

Editorial page

İzmirTatlı

İzmir Lokması

Open

Şehir içinde çoğu zaman paylaşım ve hayır kültürüyle anılan, sıcak servis edilen küçük şerbetli tatlı.

Editorial page