İzmir Bombası
İnce dış hamurun içinde akışkan çikolata taşıyan, kente sonradan eklenip hızla yayılmış modern bir İzmir tatlısı.
İzmir bombası, ince hamurun içine bol çikolata konularak kısa sürede pişirilen, sıcak servis edildiğinde akışkan iç veren küçük porsiyonlu bir tatlıdır.
Nedir?
İzmir bombası, ince hamurun içine bol çikolata konularak kısa sürede pişirilen, sıcak servis edildiğinde akışkan iç veren küçük porsiyonlu bir tatlıdır.
Neden burada?
Bu tatlı, İzmir'in sadece geleneksel değil yeni kent klasikleri de üretebildiğini gösterir. Özellikle Alsancak çevresinde görünürlüğü artmıştır.
Dış hamur ince kalmalı, iç çikolata ise pişme sonrası akiskanlığını korumalıdır.
Boyut, çikolata yoğunluğu ve iç dolgu çeşitleri hızla değişebilen modern bir ürün ailesi oluşturur.
Sıcak servis edildiğinde çok daha etkileyicidir; bu yüzden hızlı sirkülasyonlu tatlı tezgahları avantajlıdır.