Konyaİç AnadoluKonya Ovası Mutfağı

Konya

Konya'nın mutfak anlatısı gösteristen çok usul üzerinden kuruluyor. Etli ekmek, fırın kebabı, bamya çorbası ve tirit gibi lezzetler, şehirde hem günlük yaşamın hem de törensel sofraların başlıkları arasında yer alıyor.

Yemek5

Mekan3

İlKonya

Tanımlayan yemekler

Konya mutfağına giriş

Şehrin imza yemeklerini hızlı ve kompakt bir akışta okuyup ilgili sayfalara geçebilirsin.

KonyaHamur işi

Etli Ekmek

Open

İnce uzun formu ve dengeli et dağılımıyla Konya'nın en tanınan taş fırın lezzeti.

Editorial page

KonyaAna Yemek

Konya Fırın Kebabı

Open

Uzun süre pişen kuzu etinin yalın ama kuvvetli bir yorumuyla Konya sofrasının temel tabaklarından biri.

Editorial page

KonyaAna Yemek

Bamya Çorbası

Open

Küçük çiçek bamya ile hazırlanan, düğün sofrası kökenini gündelik kent lokantasında da sürdüren Konya çorbası.

Editorial page

KonyaHamur işi

Bıçak Arası

Open

Konya etli ekmek ailesinde, kıymanın yerini daha parçalı etin aldığı dikkat çekici varyasyon.

Editorial page

KonyaAna Yemek

Tirit

Open

Et suyu ve ekmeği aynı kaptaki törensel mantıkla buluşturan, Konya düğün sofrasının önemli başlıklarından biri.

Editorial page